Херсонський ОВК

Військова служба за контрактом - робота для справжніх чоловіків

Неділя, 20.05.2018, 21:26

Меню сайту
Поділись!
Опитування
На скільки допоміг наш сайт
Всього відповідей: 1693
На сайті
Онлайн всього: 4
Гостей: 4
Користувачів: 0
Вхід
Головна » Статті » Інша інформація, статті » Побут

Тонкости помола кофе

кофеКофе является одним из самых любимых напитков в мире, его употребляют все, независимо от возраста, пола, вероисповедания, социального статуса. Кофе пьют как черным, так и с добавками, из него делают десерты, добавляют в разные блюда, кофе считается вкусным и безопасным энергетиком, повышающим настроение и тонус организма. Вкусовые качества кофе и напитков из него будут зависеть от его сорта, степени обжарки и помола. Именно помол кофейных зерен обеспечивает вкус и аромат кофе, поэтому к данному процессу стоит отнестись очень ответственно. Различают несколько степеней помола, от грубого к самому тонкому, причем грубый помол не означает плохое качество. Каждый вид помола делается для разных целей, важно при этом готовить определенный вид кофе при той или иной степени помола.

В грубом помоле сохраняются наиболее крупные частицы кофе, которые долго выделяют вкус и аромат. Кофе грубого помола легко пропускает воду, поэтому лучше всего подходит для варки напитка в экспресс-машинах, которые под большим давлением впрыскивают воду через порошок. Также зерна такого помола отлично подойдут для заваривания в кофейниках как в офисе, так и дома.

Средний помол кофе отлично подходит для использования в кофемашинах, в которых горячая вода осторожно капает через молотые зерна, забирая весь вкус и аромат. Его также можно заваривать в обычных кофейниках, однако мелкие частички сложно будет отфильтровать, и часть кофейной “заварки” попадет в чашку. Самый мелкий помол кофе идеально подходит для джезвы или заваривания прямо в чашке. За несколько минут кофейный порошок превратится в идеальный полноценный напиток. Такой помол можно также использовать в специальных кофеварках, которые готовят кофе даже из самого мелкого помола.

Если мы более или менее разобрались со степенью помола, то возникает вопрос: а чем же молоть кофе? Истинные гурманы кофе знают разные способы где, как и сколько молоть кофейный зерна. Так, кофе, смолотый в промышленных условиях, становится однородным благодаря просеиванию, однако не стоит забывать, что при этом теряется значительная часть ароматических веществ. Специалисты советуют покупать кофейные зерна и дома молот их небольшими партиями.

Для помола можно использовать механические и электрические кофемолки, при этом истинные ценители натурального кофе предпочитают именно кофе именно ручного помола. Маленькие механические мельницы позволяют получить качественный однородный кофейный порошок с насыщенным вкусом и ароматом. Конечно, данный способ требует затрат времени и усилий, но стоимость такой кофемолки, качество помола и сам приятный процесс компенсируют все недостатки. Даже вручную зерна можно смолоть в пыль, для этого нужно взять турецкую мельницу, которая отличается удлиненной формой из меди или латуни, обеспечивающей самый мелкий помол. Именно благодаря этой турке получается порошок, который используется для варки кофе по-турецки.

В более современных электрических аналогах кофе измельчается жерновами или ножами, а однородность и степень помола будет зависеть от времени и интенсивности работы прибора. Электрическими кофемолками можно сделать помол любой степени, который подойдет для готовки как в джезве, так и в кофемашине. Чтобы кофемолка делала порошок одного размера, ее нужно настраивать под каждый сорт кофе. Одним из самых недорогих, вкусных и приятных напитков считается кофе Lavazza, зерна которого идеально подходят для помола разной степени.


Категорія: Побут | Додав: imax (20.02.2018) E
Переглядів: 69 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]

Пошук
Нове на форумі
  • Служба по контракту (8)
    .
  • доброго вечора!мені 25 років не служив є права кат-В!цікавит (2)
    .
  • FAQ по оформлению на военную службу по контракту (234)
    .
  • Додатково
    Copyright IMax © 2018 Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика