Херсонський ОВК

Військова служба за контрактом - робота для справжніх чоловіків

Субота, 23.09.2017, 06:02

Меню сайту
Поділись!
Опитування
На скільки допоміг наш сайт
Всього відповідей: 1616
На сайті
Онлайн всього: 3
Гостей: 3
Користувачів: 0
Вхід
Головна » Статті » Інша інформація, статті » Інше

Лиофильная сушка

Лиофильная сушка – особый процесс, при котором посредством применения специальных технологий производится обезвоживание твёрдых тел, насыщенных влагой, а также – растворов, лекарственных суспензий и других подобных препаратов. Испарение воды при использовании лиофильной сушки осуществляется при минусовой температуре и максимально сниженном давлении. То есть, при проведении процедуры элемент воздействия вначале замораживается.

Преимущества и особенности методики лиофильной сушки

Использование лиофильной сушки в промышленных масштабах приносит большую пользу, поскольку даёт возможность, например, провести выпаривание соков из определённых продуктов питания (фруктов, мяса) без потери ими питательных компонентов, витаминов и минеральных веществ. Оставшиеся после такой сушки элементы сохраняют свое свойста растворимости в воде.

Преимуществ у лиофильной сушки существует много, а основными из них являются следующие:

  1. Обезвоживание продукции происходит при невысоких температурах, благодаря чему можно предотвратить развитие химических реакций некоторых компонентов, чувствительных к температурным скачкам.
  2. Большинство соединений при лиофильной сушке  (кроме воды) обладают сниженной летучестью.
  3. Риски вспенивания жидкости исключены за счёт применения низкотемпературных режимов.
  4. После испарения жидкости остаётся обычно пористая и рыхлая масса, представляющая собой сухой остаток после лиофильного высушивания.
  5. При сушке ледяные корки не образуются, поскольку выпаривание льда происходит постепенно.
  6. Лиофильная сушка проводится в лабораторных и стерильных условиях, поэтому риск развития бактерий в замороженном продукте исключён.
  7. Раморозка продукта питания обуславливает существенное замедление процессов окисления.

Результат лиофильной сушки

Процесс лиофильной сушки (лиофилизации) даёт возможность получить порошкообразный продукт, в котором совершенно нет влаги. Стоит помнить, что при соприкосновении с воздухом, этот порошок переходит в состояние вязкой смолы, которая полностью прозрачна. Происходит это потому, что в окружающей среде имеется определённый уровень влажности. Повторное проведение этой процедуры позволяет убрать жидкость из растительных тканей, которые впоследствии можно будет сохранять на протяжении нескольких месяцев без существенных изменений их химического состава.

 


Категорія: Інше | Додав: imax (19.05.2016) W
Переглядів: 414 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]

Пошук
Нове на форумі
  • Служба по контракту (8)
    .
  • доброго вечора!мені 25 років не служив є права кат-В!цікавит (2)
    .
  • FAQ по оформлению на военную службу по контракту (234)
    .
  • Додатково
    Copyright IMax © 2017 Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика